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2016年 03月 16日
昨年初夏までお借りした畑で育った小麦は、その後ヒヨドリや病気にやられながらも、何とか順調に育ち無事に収穫出来ました。
花が咲き少しずつ色付き始めた、昨年5月中旬頃の農林61号。 6月上旬に刈り取り、お日様のもと、しっかりと乾燥させました。 炎天下の中、扇風機での超アナログ脱穀。 数日かかってやっと終了。 初めての麦栽培を通して、自分達の至らなさに、苦しくも学びが多い年でした。 そして2年目。 昨年11月中旬、収穫した農林61号を蒔いて。 と言っても、今度はごくごく小さなスペース、会議机2枚分位です。 1年目の失敗と教訓をふまえて、今年の種になれば良いなと思っています。 上記とは別の場所にて。 粒が小さすぎる麦をばら蒔きしたら、野の花達に混じって元気に伸びてきました。 でもここは、もともと自家堆肥を置いていた場所。 栄養過多でアブラムシがつき始めています。 周りの野花や野草は、過多になっている栄養を吸い取って、土のバランスを保とうとしているのかな・・・ もうちょっと観察してみます。 お正月明けから意気込んでいた土作り。 まだ枠さえも出来ていませんが、焦らずにこの種を繋げていけたら良いなと、改めて思った一日でした。 畑から育てるパン &BREAD 代表 池田直志 ADDRESS : 〒705-0024 岡山県備前市久々井1465-1 TEL : 050-1485-1908 MAIL : andbread720@gmail.com Facebook&Instagramで日々のこと、アップしています。 #
by tykepan
| 2016-03-16 21:48
| 畑
2016年 01月 15日
あっという間にお正月も過ぎて、ここ備前は、朝晩益々冷え込むようになりました。
かといえ、さすが晴れの国。昼間はお日様が照って、ポカポカしています。 【1月〜2月のパン】 山型食パン・食パンのプチパン・チョコプチ・全粒粉入りピタ・バケット・蒜山イル・リコッターロさんのチーズ入りパン各種(チーズパン・ペッパーチーズ等)・カンパーニュ・季節のフルーツブレッド・自家製グラノーラのパン・色んなお豆のあんこパン・冬野菜のカレーパン・復活!?レモンパン・岐阜GOBALさんのソーセージやベーコン入り惣菜ぱん・豆乳テーブルロールorフォカッチャ・new自家製クリームのパン・季節素材のホットサンド ※山型食パンとチョコプチは3日共、他は1〜2日の日替わり。常時10種ほど並びます。 ※大人気だった、あのレモンパンがリニューアルして帰って来る!?2月頃を予定しています。お楽しみに♪ ※自家製グラノーラのパンは、古代小麦スペルト・北海道平譯さんの黒豆・オーガニックカカオやココナッツなど、内容が週替わりで変わります。 ※植物性100%のヘルシーなクリームを使ったサンド、冬にぴったり、熱々ホットサンドも週1日ですが新登場! パンや素材などの写真は、Facebook&Instagramで日々アップしています。 ※気になるパンがございましたら、お気軽にご一報下さい。 1つからお取り置き致します。→TEL050-1485-1908 ※全国へ直送サービス行っておりますGAIAnet限定しあわせパンセット 金曜日のメニューの中から、おまかせで2000円分(送料別)+αが詰められたお得なセットになります。 ☆しあわせパンセットにギフトパックが加わりました☆ 皆さまのご利用を心よりお待ち申し上げます。 畑から育てるパン &BREAD 代表 池田直志 ADDRESS : 〒705-0024 岡山県備前市久々井1465-1 TEL : 050-1485-1908 MAIL : andbread720@gmail.com 商品棚、お酒コーナーを少しずつ改良しています。 パンを含め陳列数を増やして、より楽しんで頂ける店内を目指しておりますので、どうぞお楽しみに♪ #
by tykepan
| 2016-01-15 08:36
| 今月のお知らせ
2016年 01月 06日
&BREADをスタートして、早2年目となりました。
日頃の感謝を込めて、オープン当初にお出ししていた、&BREADのピザを限定100枚、お年玉価格にてご用意致します! 恒例の新春くじ引きも同時開催♪ ピザ一枚お買い上げ毎に一回。 ハズレなしの嬉しいプレゼントがもらえちゃう☆ 尚、8日・9日は出荷業務のみ行っております。 10日はピザの販売と備前プレーパークへの出張販売、通常営業は15日(金)〜となります。 皆様のご来店を心よりお待ち申し上げます。 畑から育てるパン &BREAD 代表 池田直志 ADDRESS : 〒705-0024 岡山県備前市久々井1465-1 TEL : 050-1485-1908 MAIL : andbread720@gmail.com Facebook&Instagramで日々のこと、アップしています。 #
by tykepan
| 2016-01-06 20:16
| 今月のお知らせ
2016年 01月 02日
2016年がいよいよ始まりましたね!
皆さんはどんなお正月をお過ごしですか? &BREADでは、3日から発送業務が始まるため、元旦から仕込みと店内の改装作業に追われる、慌ただしい年明けとなりました。 年末に出来なかった掃除や片付けも行いながら、今年は想いを実現する年にしたいなとしみじみ感じています。 お店を始めて約一年半、とにかく美味しいパンを、喜んで頂けるパンを焼く事に専念してきました。 今年は、追求し続けるパンを焼く事はもちろん第一ですが、私達のテーマである畑、パンと繋がるお酒類と食材ラインナップの充実を行ってまいります。 また、GAIAnet限定しあわせパンセットも、チョイスしやすいメニューを増やし、遠方にお住まいのお客様に、より便利にお使い頂けるよう検討中です。 年始最初の納品は、4日(月)。 備前焼の町・伊部駅構内のUDOさんと、GAIA御茶ノ水店さん。 両店共に4日が新年オープンday! UDOさんでは、&BREADの食パンを使ったサンドを始め、美味しいコーヒーとデザート、身体喜ぶグラタンなどメニューが充実。限定で食パンの販売もございますので、県内近郊の方も遠方の方もぜひ♪ GAIAさんでは15時過ぎに食パンが店頭に並びます。他にも人気の農家さん達の美味しいものが入荷するそうですよ☆嬉しい石けん雑貨が充実していて、上階には美味しい食堂がありますので、ゆっくりお楽しみ頂けます。 その後の年始の納品&イベント予定は追ってお知らせ致します。 ペッパチーズをテーブルに井戸端会議中の 備前焼作家 滝川卓馬氏 「見逃さざる・聞き漏らさざる・言い漏らさざる」 アンテナびんびんにして、目標実現へ向けて突っ走りまーす! 本年もどうぞ宜しくお願い致します!! 畑から育てるパン &BREAD 代表 池田直志 ADDRESS : 〒705-0024 岡山県備前市久々井1465-1 TEL : 050-1485-1908 MAIL : andbread720@gmail.com Facebook&Instagramで日々のこと、アップしています。 #
by tykepan
| 2016-01-02 08:03
| 今月のお知らせ
2015年 12月 31日
昨日で年内の業務を無事に終え、二度目のお正月を迎えます 。
沢山の方々の応援と共に、助けていただく事も数多くありました。 本当にありがとうございます。 より一層励み精進してまいりますので、来年もどうぞ宜しくお願い致します。 年始は4日から納品販売をスタートし、店頭は10日(日)に新年のお年玉イベント、通常営業は翌週からとなります。 日頃からお世話になっている、備前焼作家 森一郎さんの器です。 年明けから度々登場しますので、お楽しみに♪ 畑から育てるパン &BREAD 代表 池田直志 ADDRESS : 〒705-0024 岡山県備前市久々井1465-1 TEL : 050-1485-1908 MAIL : andbread720@gmail.com Facebook&Instagramで日々のこと、アップしています。 #
by tykepan
| 2015-12-31 20:52
| 今月のお知らせ
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