畑から育てるパン &BREAD

定期お取扱店&出店イベント一覧

&BREAD店頭営業日(毎週金・土)以外でも、下記お店屋さん又は出店イベントにてお買い求め、お召し上がり頂けます。


【岡山お取扱店】

☆フードメニューにお取り扱い頂いています
備前・伊部駅構内UDOさん
※毎週金・月曜日はスライス食パンの販売もございます

☆フードメニューにお取り扱い頂いています(不定期)
勝山・かぴばらこーひーさん

☆フードメニューにお取り扱い頂いています
東区・岡山ガーデン内 プラスいちさん

※毎週月曜日はスライス食パンの販売もございます

☆cafeメニューにお取り扱い頂いています
勝山・御前酒蔵元辻本店 NISHIKURA

☆フードメニューにお取り扱い頂いています

宇野・bollard coffee

☆毎月第1月曜日午前中納品 　月替わりで４種のパンが並びます
勝山・町並み保存地区 ㈲大前商店さん

※まれに納品日が変更する場合もございます

5月は114日(月)納品予定

☆2〜3ヶ月毎の金・土曜日午前中納品　毎回8種程のパンが並びます
ワインと地酒 武田さん 岡山店&倉敷店
※次回は、両店様共に6月1日(金）2日(土)午前中納品
　

【兵庫県お取扱店】

☆会社内のtaberoomにてお取り扱い頂いています

tamaki niimeさん

【東京お取扱店】

☆毎週日曜日夕方納品
GAIA御茶ノ水店さん

☆毎月隔週(第2・4金曜日出荷)土曜日夕方納品
GAIA代々木上原店さん

☆ネット通販:全国へご発送承ります
GAIAネット


【福島県お取扱店】

☆不定期でパンを納品

暮しづくりビレッジ内　暮しづくりベーグル&コーヒーさん

【出店イベント】

☆毎月第3金曜日出店販売 16時〜夕方市inアンソロジー　

☆不定期納品販売 12時〜備前プレーパーク森の冒険ひみつ基地　

☆毎月第4日曜日出店販売 朝8時〜　備前福岡の市　

※各定期イベント出店時も金・土曜日は営業致します

※時間の変更や臨時休業、定期イベント以外の出店は随時お知らせ致します



畑から育てるパン &BREAD　　代表　池田直志
ADDRESS : 〒705-0024　岡山県備前市久々井1465-1
TEL : 050-1485-1908
MAIL : andbread720@gmail.com
Facebook&Instagramで日々のこと、アップしています。

ワインショップ武田さん

今週の金曜土曜の２日間は、ワインショップ武田さんの岡山店と倉敷店に、&BREADのパンが並びます！

【22日(金)のメニュー】
山型食パン・プチパン・チョコプチ・全粒粉入りピタ・バケット・カンパーニュ4分の1・チャバタ・りんごレーズン・オルチョサンニータのフォカッチャ(プレーン)・オルチョサンニータのフォカッチャ(ハーブ)・イル・リコッターロのチーズパン

【23日(土)のメニュー】
山型食パン・プチパン・チョコプチ・全粒粉入りピタ・バケット・菩提酛レーズン・えりも小豆のあんこパン・季節野菜のカレーパン・テーブルロール・御前酒の酒粕チーズ


先日の御前酒祭りで好評だった、御前酒の酒粕チーズも登場！
チーズは、県北のイル・リコッターロさんのプローボラをたっぷり使用！
ワインショップ武田さんでは様々なお酒や食材に加え、なかなか手に入らない珍しい商品も多数お取り扱いしています。
とってもオススメのお店です！ぜひお立ち寄り下さい♪

ワインショップ武田　岡山店
岡山市南区新保1130-1
086-801-7650

ワインショップ武田　倉敷店
倉敷市田ノ上1097-2
086-423-6566

ホームページはこちら

受け継がれる場所 ー備前・軽食喫茶UDOー

備前焼の町の中心地、伊部(いんべ)はお店から車で15分。
その駅の構内にリニューアルした軽食喫茶UDO(うど) はキノシタショウテンさんが3代目のバトンを受け取り、5月初めに新たな憩いの場となりました。
お店の入り口は大きなガラス張り。
駅を利用する方の中には、スタッフさんとガラス越しに挨拶をかわす姿も。
言葉が無くても「行ってきます」や「ただいま」が聞こえてきそうです。



ゆったりした空間と一人切り盛りするオーナー夫人の笑顔に癒され、つい時間を忘れてしまいます。
そして日替わりの珈琲が毎回のお楽しみ♪
軽食には&BREADの山型食パンを使用して下さっており、こだわりの焼き方にまず驚きました。
熱効率が最も良いとされる分厚い銅板に専用蓋を使用するパターン、網焼きを使用するパターンとをメニューによって使い分けているそうです。

【トーストセット】
厚めの山型食パンにしっかりと焦げ目が付き、ほんのりバターの香り☆
新鮮な生マッシュルームが入ったサラダもとても美味しくて、朝食や小腹が空いた時にピッタリな一皿です。


【サンドウィッチセット】
この日は、「サーモンとクリームチーズのサンド」と「クロックムッシュ」の2種類。
クロックムッシュをお願いしました。
濃厚なチーズがたっぷりサンドされ、しっかりとろけています♪
ランチにもなる位、食べ応えがありました。


【スイーツセット】
キノシタショウテンさんでも、必ずと言っていい程毎回オーダーしてしまいます。
この日はチーズケーキを頂きました。
素材のこだわりが見えるデザートは甘さが控えめで、優しい味の珈琲との相性も抜群。



そして気になるこの日の珈琲・・・
今までに飲んだ事の無い味わいでした。
ゆっくりじっくり時間をかけて焙煎されたエチオピア産の珈琲は、香り高くまるで紅茶のようでした。
さっぱりしているので何杯でもいけてしまう、普段深煎りばかりを飲んでいた私達にとっては新境地の珈琲です。クセになりそう・・・笑
そして家でもドリップに挑戦。
うーーーん！美味しい！！！



配達日の日課になりつつある憩いの時間。
ぜひ皆さんも備前へいらして下さい。
そして駅の入り口で、まず一杯。美味しい珈琲と軽食を♪

軽食喫茶　UDO
備前市伊部1685−1
JR伊部駅なか
open :8:00-18:00
火曜定休

心躍るカフェ「かぴばらこーひー」

先日、御前酒祭りで一年ぶりに訪れた岡山県北の城下町、勝山。
その町並みに、&BREAD のパンをモーニングで時々出して下さっているカフェがあります。
昨年夏からオープンした話題のカフェ、かぴばらこーひーさん。

通りに面する入り口には、勝山の暖簾。色合いが鮮やかで可愛い。
実は、かぴばら店長さんご夫妻はバリ舞踊家でもあります。
表通りのスペースはバリダンススタジオになっています。




そのスタジオ横の細い通路を通って奥の店内へ。
店内までがまた素敵な空間なんです。
中庭から見たお店の入り口。




まるで映画の中にいるようでした。
家具等はバリからのものが多いそうです。
窓から見える風景はすぐ側を流れる旭川。時を忘れてしまいます。




センスが良すぎて、ため息が止まりませんでした。笑
カウンターの１つ１つが可愛い。




店長の小谷野智恵さん。
とても楽しくて魅力的な女性です。
お客様にもきっとファンが多いだろうな♪
そして彼女のもう１つの顔・・・




ご主人と共にバリ舞踊家でもあります。
２月、岡山市内で催された公演では、素晴らしすぎて興奮と感動が数日間続いてしまう程でした。
このお二人だからこそ醸し出せる独特の世界観と、伝統舞踊の融合。
またチャンスがあったら観に行こうと思っています。


かぴばらこーひー
岡山県真庭市勝山158
営業日時：木〜日　10:00-17:00(土日は9:30open)
※バリ舞踊のお仕事や出店で変更している日もありますので、かぴばらブログで確認するのがオススメです♪
あと、時々「夜かぴばら」もやってるそうで、こちらも要チェックですね〜☆

ハレマチ特区365にて限定販売致します！

岡山駅前のAEON MALL岡山5階にある、岡山の地域ものづくり発信拠点『ハレマチ特区365』で、&BREADのバケットが、今日から２日間限定販売されます。
楽しいブランチをテーマに、コーヒーと食卓に置ける可愛いサイズの手作り時計がセットになる面白い組み合わせです。
ぜひお立ち寄り下さいね♪



週末は都内でも&BREADのパンが並んでおります！
春の新しいメニューも始まっておりますので、お近くのお客様はぜひご利用下さい☆都内販売情報はこちら
※GAIA代々木上原店には本日の午後14時頃から並ぶ予定です！

GAIAnet限定のしあわせパンセットは毎回メニューが変わる楽しくてお得なセットですよ♪

都内入荷情報☆

都内の御茶ノ水と代々木上原にある楽しいお店GAIAに、定期的に&BREADのパンが入荷しております！

GAIAお茶の水店→毎週日曜日（今週のみ金曜日も臨時入荷）
GAIA代々木上原店→隔週土曜日


GAIA店頭で販売して頂いている中で人気のパンは・・・？


「山型食パン」です。
小麦はGAIAの豆の生産者さんでもある、北海道・幕別の平譯優さんが育てたハルヨコイを使用しています。
原材料：ハルヨコイ・自家製酵母・オーガニックモルト・カンホアの塩

モッチリしていて、食べごたえあり！小麦の甘い香りが広がります。



工房直送でポイントも付いちゃう、お得なしあわせパンセットもオススメです♪

明日はワインショップ武田さんで“sake…☆&BREAD”

本日ワインショップ武田さんへパンを発送しました！

ご予約頂いている商品含めて全13種類を、岡山と倉敷の両店舗様へ明日納品させて頂きます。
ご予約を頂いたお客様、誠にありがとうございます。

ワインショップ武田さんには、日本酒をはじめオーガニックワインなど酒類も多数お取り扱いしており、その他にもお酒が進みそうな愉しい食品などもございます。
ぜひ明日は美味しいお酒と&BREADのパンで美味しくて楽しい食卓を♪

ワインショップ武田さんの店舗情報はこちら

本日午後、GAIA代々木上原店に到着します☆

今日は、GAIA代々木上原店への入荷日です。
定番以外のメニューは月ごとに変わりますので、古代小麦スペルトの特徴を
引き出した「長時間低温熟成 フィセル」やドライフルーツを数ヶ月間
gozenshu9柚子に漬け込んだ「インディアンブレッド」などは
ぜひ今回のうちにお試し下さいね♪


定番のメニューの中で一押しはコレ！！

「全粒粉のピタパン」
写真はピタを真ん中で切って、具を詰めたものです。
この日は、大豆の唐揚げと南瓜を醤油味に味付けしたものをサンド！
和洋中問わず、どんなおかずでも大概相性ぴったりなのが
このピタの嬉しいところです♪
お店では、ゴボウをじっくり炒めにした、「ゴボウと玉ねぎのテリマヨサンド」も大人気です☆

GAIA代々木上原店の村瀬店長は、ピタを使った即席ピザを作ったそうです♪
ぜひこちらのブログもどうぞ☆→村瀬店長日記

12月5日(金) ワインショップ武田さん

来月12月5日(金)に岡山市南区新保のワインショップ武田さんにて
&BREADのパンを販売して下さります。
現在ワインショップ武田さんの店頭では事前予約を行っておりますので
ぜひご利用下さい♪

【ご予約品のラインナップ】
山型食パン・バケット・食パンのプチパン・プチチョコ・小豆のあんこパン
全粒粉入りピタパン・フォカッチャプレーン・秋野菜のカレーパン
チェリーチョコ・インディアンブレッド・チャバタ・オルチョサンニータの
薄焼きパン・イル リコッターロのチーズパン・スパイシーアップルの全14種類です

価格は&BREAD通販と異なりますが、少しずつ色んなものをチョイス出来るので
お買い得だと思います☆
しかも、通販では扱っていないものも多数お取り扱い頂いております（＾＾）

その中で新作ご紹介〜♪
「オルチョサンニータの薄焼きパン」

アサクラのオルチョサンニータをたっぷり使った、おつまみにもオススメの
優れもの☆
ピタパンのような形状で中が袋状になるので、チーズ等挟んでカリカリに焼くと、ワインやビールにピッタリ♡
日本酒ならgozenshu9ブラックが合いますよ☆


「チャバタ」

先月の備前焼祭りでご迷惑をおかけしたチャバタですが、その後試作を重ねて
生まれ変わって帰ってきました！唯一のトリプルフラワー！？
北海道平譯さんハルヨコイと滋賀廣瀬さん古代小麦スペルト&農林61号を
使用しています。
オルチョサンニータも入って、贅沢な仕上がりとなりました。
チャバタはイタリア語でスリッパという意味らしく、焼き上がりは不思議な形状
です。
中は気泡が空くのが特徴で、横から切り込みを入れて、サンドウィッチにしても
美味しいですよ♪
そしてやっぱりお酒が合います♡合わせるおかずによって、日本酒・ワイン
ビールなど何にでも合わせられるオールマイティーな一品♪


ワインショップ武田さんには、日本酒・ワイン・焼酎・ビールなどの他
自家焙煎の珈琲もお取り扱いされていて、まさにパンと相性の良い品が沢山☆
私たちもまだお邪魔した事が無いので、近日伺うのを楽しみにしているお店です♪

12月5日はワインショップ武田さんで美味しいお酒と&BREADのパンを☆





☆&BREAD通販もどうぞ☆
http://andbread.net

【GAIA代々木上原店】出荷しました！

渋谷区のGAIA代々木上原店に並ぶ予定の「チョコプチパン」です。
ペルー産のチョコチップが優しい甘さで、&BREAD一番人気！
その他、ドライフルーツのパンやフォカッチャ等、数種類並ぶ予定です☆　

GAIA両店では今日から３日間、創業感謝SALEをやっているそうですよ！！
都内の方はぜひ足を運んでみて下さいね♪

&BREADのパンは、明日14時頃に到着する予定です☆