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畑から育てるパン &BREAD
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海と森の集落で営む 小さなパン屋の日々
by tykepan
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:暮し( 52 )
久々井ゲストハウス『七月 -ななつき-』
2015年02月20日
ここ備前市久々井。 私達のパン工房は久々井の一番奥、15戸の小さな集落の...
妄想JAM!?製作中
2014年12月18日
このわずか2ヶ月の間に、素敵な生産者さん達との出会いがありました。 紹介...
備前焼祭りで「チャバタ」をお買い上げのお客様へ
2014年10月22日
先週末開催された備前焼祭りでお出ししていた当店のチャバタの中身が、 大き...
お店になるまで 『華麗なる土間コン 後編』
2014年09月08日
熟練の左官職人・橋田さんの手によって下準備が整い、いよいよコンクリートが ...
夏期休業のお知らせ
2014年08月12日
8月15〜17日はお休みをさせていただいております。 22日(金)から元...
7月20日を経て
2014年07月24日
17日にあった衛生の検査も無事通り、念願の営業許可を頂く事ができました。 ...
&BREAD いよいよ始動します!
2014年07月15日
今週末の日曜日、20日を&BREADのスタート日と決定しました。 と言っ...
華麗なる土間コン 前編
2014年06月27日
お店の床には1トン以上もある業務用オーブンなどが乗るため、十分な厚みの ...
職人さんの背中
2014年06月12日
朽ちた梁を発見してから早3ヶ月。 現在お店の工事は色々な職人さんが入って...
オープン予定のお知らせ
2014年05月25日
5月中の開店を目指してまいりましたが、諸事情により予定が遅れております。 ...
お店まるごとスモーク!!?
2014年05月17日
ここ1ヶ月ほど「防除・屋根裏編」と題して、建物ごとスモークしています。 ...
床の間からコンニチワ
2014年05月06日
お店の改修と同時進行で、住居スペースの修理も徐々に進んでいます。 ...
自分達らしい防除 床下編
2014年04月27日
大工さんの施行を待っている間、住居側の改修をスタートしました。 手始めは...
カリントウみたいな梁
2014年04月22日
最後の難関と思われていた柱の天井を開けると、仰天の事態が、、、。 ...
ハニートラップ 作戦 其の壱☆
2014年04月17日
キイロスズメバチの巣を屋根裏で見つけてから暫く経ち、 この辺りも急に温か...
龍の巣!!? 現る!!!
2014年04月05日
柱を補強するために、天井を開けて作業をしていたら、背後に異様な気配が…。 ...
金太郎柱に大苦戦
2014年03月30日
予想以上に柱がやられています。 一番大事な大黒柱が、床を剥がすとこんな姿...
大工さんの知恵袋
2014年02月10日
床を剥がして現れるのは、「大引き」という、床を支える要の材です。 め...
ちゅー太の大家族
2014年02月10日
まずは、長屋手前の住居スペースから改修開始! 畳を引っ剥がし床材を解体し...
笹薮の向こう側
2014年02月03日
先週から、まず庭の開拓を始めました。 長屋の奥の間を店舗スペースにす...
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